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Liebes Mensateam,

leider muss ich hier meinen Unmut über das Preissystem und dessen Transparenz kund tun. Ich finde es sehr schade, dass ohne weiteres im Vorhinein nicht mehr vorhergesagt werden kann, wie viel mein Mensaessen kosten wird. An dieser Stelle fand ich das "Vorcorona-System" eindeutiger, wo ein Studentenessen jeweils einen festen Preis hatte und man im Voraus wusste, welche bzw. wie viele Beilagen in diesem Preis inbegriffen sind.
Im jetzigen System muss ich immer gucken, wie viel das jeweilige Essen kostet, was sich auch jeden Tag unterscheidet, und, ob ggf. ein Salat extra zu zahlen oder, ob er im Preis inbegriffen ist. Dies wird mir persönlich dadurch erschwert, dass ich an einer Sehbehinderung leide und die die erklärenden Schilder über der Theke, außer den Namen der Gerichte, nicht lesen kann. Wäre jetzt von Vorherein klar, wie viel ein Essen immer kostet, müsste ich das gar nicht lesen können, weil mir der Preis von sich aus bekannt wäre.
Ich verstehe durchaus, dass sich die preislich Lage der Lebensmittel verändert hat, aber ich möchte doch an mehr Transparenz appellieren.

Ich möchte Sie also in diesem Zuge bitten, entweder ein vorhersehbareres Preissystem aufzustellen oder die Schilder größer zu drucken, damit auch sehbehinderte Menschen, wie ich, an dem Barrierefreiheitsanspruch der Mensa Teil haben können.

Mit freundlichen Grüßen
Sebastian
studiwerk.de:

Sehr geehrter Gast,

leider können wir Ihren Unmut nicht ganz nachvollziehen.

Das Preissystem ist klarer denn je, denn ein Essen kostete entweder 3 Euro oder 4 Euro (je nach Wahl) und die Beilage immer 1 Euro.

Bezüglich der Schilder bitten wir um etwas Geduld. Hier werden in baldiger Zukunft Bildschirme eingebaut.

Vielen Dank für Ihre Nachricht.

Mit freundlichen Grüßen

Alexandra Reitz
Stellv. Geschäftsführerin
Leiterin Personal
Leiterin Campus-Gastronomie

Sebastian, Mensa Tarforst | 27.09.2023
Liebes Studiwerk,

Vorab möchte ich sagen, dass alle MitarbeiterInnen der Mensa mir gegenüber immer steht’s freundlich und hilfsbereit waren.

Eine Kritik möchte ich dennoch äußern. Finde es toll dass ihr Pasta selber macht und die Pasta an und für sich selbst ist auch wirklich lecker. Leider ist sowohl mir, als auch einigen meiner Kommilitonen und Kommilitoninnen aufgefallen, dass es häufig keine richtige Soße dazu gibt, was wir uns sehr wünschen würden ( Bspw. eine Sahnesoße o.ä.). Leider gibt es die Nudeln stattdessen häufig sehr stark versalzen und mit haufenweise Öl, so dass sowohl ich als auch meine Kommilitoninnen und Kommilitonen häufig nur die obere Schicht der Nudeln essen können, da sich unten so viel Fett ansammelt, dass sie gar nicht mehr genießbar sind. Diese Version findet man leider fast täglich in der Mensa, in verschiedenen Ausführungen. Ich gehe davon aus, dass diese Version bei der Mensa einem Pesto gerecht werden soll, was leider nicht zutrifft. Falls dem so sein sollte, würde ich mir zu einigen richtigen Soßen noch wünschen, dass evtl ein richtiges Pesto hergestellt wird, welches nicht total versalzen ist und vor Fett trieft…

Liebe Grüße!
studiwerk.de:

Sehr geehrter Gast,

vielen Dank für Ihren Gästebucheintrag.

Insgesamt haben wir aktuell vier verschiedene Pasta Gerichte, die mit Oliven-/Rapsöl hergestellt und angeboten werden. Hierbei handelt es sich neben drei Pesto Varianten auch um den Klassiker Aglio e Olio. Es hat sich herausgestellt, dass zwei der Pesto Varianten nicht gut angenommen werden und künftig aus dem Angebot entfernt werden.

Alternativ werden wir – nach Rücksprache mit der Küchenleitung – mehr auf andere Saucen umstellen (Bärlauchsauce, Käse-Sahnesaucen etc.). Die Rezepturen hierfür werden gerade getestet.

Ich hoffe, Sie erfreuen sich weiterhin an unserer hausgemachten Pasta und berichten Sie gerne, wenn die Veränderungen Ihnen geschmacklich zusagen.

Mit freundlichen Grüßen

Alexandra Reitz

Abwesenheitsvertreterin d. Geschäftsführers
Leiterin Personal
Leiterin Campus-Gastronomie

Hanna, Mensa Tarforst | 15.06.2023
Hallo zusammen,

leider ärgere ich mich immer wieder über die Mensa. Es stehen Schilder da mit der Info, dass man sich einen Nachschlag nehmen kann, was auch bei Campus 1 immer möglich ist und dann kriegt man gesagt, sorry das geht nicht wegen des niedrigen Preises. Erstens: normalerweise geht das schon und zweitens die 3 Kartoffelpuffer für 2,30 bekomme ich im Supermarkt günstiger.
Außerdem ärgert es mich total, dass es an Campus 2 keinen Kaffee mehr gibt außer dem aus dem Automaten. Mal ehrlich. Habt ihr den Mal probiert? Der schmeckt echt gar nicht und ist wahnsinnig teuer.
Tut mir leid für die harten Worte, aber das müsste ich Mal loswerden.

Viele Grüße
studiwerk.de:

Hallo Anna,

vielen Dank für die kritische Rückmeldung, von denen wir unbedingt möchten, dass unsere Gäste sie bei uns loswerden, weil wir nur so die Gelegenheit bekommen, Schwachpunkte zu erkennen und ggf. zu beheben.

Und was die Härte der Worte angeht, das müssen wir aushalten können.

So wie es schildern, ist Ihre Verärgerung über die Nachschlagskommunikation nachvollziehbar. Für uns ist nämlich klar, dass sich das auf „Beilagen“ und nicht auf „Hauptkomponenten“ bezieht – was beim Produkt Kartoffelpuffer aus naheliegenden Gründen zu Missverständnissen führen kann – hier werden wir sprachlich nachschärfen.

Andererseits wäre ich echt überrascht, wenn es fertige Speisen bei uns günstiger gäbe, als unzubereitete Produkte ohne irgendwelche Beilagen im Supermarkt (die ja auch nicht von selbst gegart auf Ihren Teller springen, der sich dann von selber spült und wieder in den Schrank zurück kehrt) - das halte ich ehrlich gesagt eher für ausgeschlossen.

Wenn man hingegen den m.E. fairen Quervergleich mit der sonstigen Gastronomie (d.h. fertig gegartes Produkt auf dem Teller inkl. Beilagen (hier: Apfelmus bzw. Kräuterschmand) und noch einem fertig ausgarnierten und marinierten Blattsalat dabei) zieht, bin ich allerdings gleichermaßen sicher, dass wir hier den besten Preis (= 2,30 Euro) bieten. Mein Eindruck ist eher, dass es (mittlerweile) selbst „Pommes auf die Hand“ (ohne Ketchup, Majo oder Senf) in der Stadt nicht mehr für dieses Geld zu haben sind.

Und was den Kaffee angeht: Da haben Sie recht, den habe ich schon lange nicht mehr probiert – was ich jetzt zeitnah nachholen werde. Danach erlaube ich mir dann auch ein upgedatetes Preis-Leistungs-Urteil. Davon unabhängig: Die Rückkehr des Vollautomaten am Campus II steht kurz bevor.

Bis dahin verbleibe ich mit freundlichen Grüßen

Andreas Wagner

Anna, Mensa Petrisberg am Campus II | 02.02.2023
Hallo liebes Team,

gerne würde ich noch einmal die Teams der Ausgabe, insbesondere auch hier am Irminenfreihof, loben.
Man (n) wird immer freundlich und zuvorkommend behandelt.
Bleibt so.

Liebe Grüße
Thomas
studiwerk.de:

Sehr geehrter Thomas,

vielen Dank für Ihre freundlichen Worte.

Wir werden das Lob gerne an unsere Mitarbeitenden am Standort weiterleiten.

Mit freundlichen Grüßen
Marcus Kettelhack
Leiter Campus-Gastronomie

Thomas, Irminenfreihof | 16.11.2022
Liebes Team,

ich begrüße Eure Umstellung auf ein fleischärmeres und lokales Menu. Das gegrillte Gemüse mit Süßkartoffelbrei war lecker, das Fleischgericht gestern ebenso - zudem wurde alles immer sehr freundlich serviert.

Weiter so!

PS.: Manchmal ist mir leider noch immer etwas zu viel Salz drin - aber das ist natürlich Geschmacksache.
studiwerk.de:

Sehr geehrter Gregor,

vielen Dank für Ihre Mail, die ich gerne an die Kolleg:innen der Mensa Schneidershof weiterleite.

Besonders freut uns, dass Sie die Freundlichkeit der Mitarbeitenden schätzen.

Mit freundlichen Grüßen
Marcus Kettelhack
Leiter Campus-Gastronomie

Gregor, Irminenfreihof | 09.11.2022
Schöner Morgen, Sonnenschein
Heute soll's Mensaessen sein!
Der Tag wird schön, Stimmung gut...
Homepage auf, mich verlässt der Mut.
"... mindestens ein veganes Gericht..."
Tränen strömen über mein Gesicht.
Wie die Hochschule wegen dieser Minderheit
mich von meiner Wahlmöglichkeit befreit
Kann ich nicht länger tolerieren
und muss es nun mal hier monieren!
Soja ist eigentlich Tierfutter!
Kocht doch mal mit echter Butter!
Gyros vegetarisch/ vegan ist keine Wahl.
Gyros mit Fleisch, dafür ich zahl!
Ich werde heute Pizza bestellen
und mich nicht in die Mensaschlange stellen.
studiwerk.de:

"Friedrich, lieber Dichterfürst,
umsonst Du Dich so wild aufführst.
Wir braten Tier, wir braten Pflanze,
damit keiner sich verschanze
hinter seinen Spezialitäten,
ob mit, ob ohne Gräten.
Daher zum Schluss nur eine Frage:
Bist Du vielleicht ein alter Knabe?

von Andreas „

Friedrich, Mensa Schneidershof an der Hochschule | 26.10.2022
Liebes Mensa-Team,

ich habe heute seit langem mal wieder eure Salzkartoffeln genommen. Ich habe das länger nicht getan, weil ich beim letzten Mal noch harte, halb rohe Kartoffeln (wahrscheinlich wissen Sie bereits: rohe Kartoffeln sind schwer bekömmlich und je nach Menge giftig) hatte, die mich ein paar Stunden außer Gefecht gesetzt haben. Leider konnte ich auch dieses Mal die Kartoffeln nur schwer mit der Gabel einstechen. Dann habe ich lieber die Finger davon gelassen, anstatt wieder Bauchschmerzen zu bekommen. Ich kann es verstehen, falls manche Mensa-Gäste es nicht mögen, wenn die Kartoffeln durch langes Kochen auseinanderfallen, aber das ist mir immer noch lieber als Bauchschmerzen. Vielleicht geht es anderen Gästen mit einem empfindlichen Verdauungstrakt auch so. Als Alternative schlage ich vor, dass die Angestellten an der Essensausgabe nicht nur komplett zusammengestellte Mahlzeiten auf die Theke stellen, sondern auch Teller ohne Kartoffeln, zu denen man sich dann eine andere Beilage dazunehmen kann.

Ich bin ansonsten sehr zufrieden!

Liebe Grüße
studiwerk.de:

Sehr geehrte Katharina,

vielen Dank, dass Sie sich bei uns gemeldet haben.

Es gibt die Möglichkeit eine Beilage zu tauschen.

So ein Menü Kartoffeln als Beilage vorsieht, wird die Kollegin an der Ausgabe gerne die Beilage nach Ihrer Präferenz und dem Angebot tauschen. Sprechen Sie gerne unser Mitarbeiter:innen darauf an.

Unabhängig davon werden wir versuchen die Produktion noch besser zu steuern.

Es ist schön zu hören, dass Sie mit unserem Angebot zufrieden sind. Sie können jederzeit mit uns Kontakt aufnehmen, so Sie einen Verbesserungsvorschlag haben.

Mit freundlichen Grüßen
Marcus Kettelhack
Leiter Campus-Gastronomie

Katharina, Mensa Tarforst | 29.07.2022
Wenn ich neu an dieser Mensa wäre und nicht euer Sortiment seit Jahren kennen würde, wäre es seit dem neuen Checkout-System das letzet mal gewesen, dass ich bei euch gewesen wäre.

Das Interface dazu ist unterirdisch. Das war vor 10 Jahren nicht mehr modern. Wenn ich 10 Sekunden benötige, rauszufinden wo meine aktuell gewählten Gerichte sind und ob ich alle Beilagen habe, ist das schon zu viel und das UI hat versagt, nicht der User. Es gab nichtmal Feedback, ob ich einen Button gedrückt habe und den Salat gewählt habe. Klar, wenn man es mal weiß, geht es schneller, aber es kommen laufend auch neue Personen zu euch, die dann genervte Blicke hinter sich kassieren müssen - auch wenn es eine zweite Kasse gibt. Das ist einfach unnötig unangenehm.

Auch musste ich erleben, wie beim Joker 3 Leute vor mir erstmal zurücklaufen mussten um zu schauen, was denn der Joker ist.

Da besteht dringend anpassungsbedarf auf eine moderne Oberfläche, bei der man zB das Gericht sieht (Ihr habt doch auf der Webseite zu fast allem Bilder und die Tagesaktuellen Gerichte!) und eine schöne Zusammenfassung, für was man jetzt zahlt.

Und dann auch UI-Tests. Wobei ich mir vorstellen kann, dass ihr das Chaos auch "live" erlebt.

Grüße von einer Programmiererin
studiwerk.de:

Sehr geehrte Programmiererin,

vielen Dank für Ihren ambitionierten Input.

Tatsache ist, dass das Gros der Gäste nach einigen zu erwartenden Umstellungsproblemen völlig reibungslos mit dem System klar kommen.

Im Spannungsfeld zwischen der Pflicht zur sparsamen Mittelverwendung und der Ambition den größtmöglichen Komfort zu bieten, werden wir es daher bei dem mit Bordmitteln umgebauten Kassensystem belassen.

Mit freundlichen Grüßen

Andreas Wagner

Anonym, Mensa Tarforst | 23.05.2022
Liebes Mensa-Team,

großes Lob für das heutige (17.05.) Joker-Menü! Es war wirklich sehr lecker. Das neue Konzept der Mensa finde ich auch generell gut, würde mich allerdings freuen, wenn die vegetarischen Gerichte nicht teuerer wären als das nicht-vegetarische Menü 2 (ich weiß, dass das nicht immer so ist, aber es ist sehr häufig der Fall).

Herzliche Grüße
studiwerk.de:

Sehr geehrte/r Veggie,

es freut uns, dass auch Sie das neue Angebot schätzen.

In der Regel ist es so, dass unser vegetarisches Angebot weniger kostet als die Fleischalternative.

Mit freundlichen Grüßen
Marcus Kettelhack
Leiter Campus-Gastronomie

Veggie, Mensa Tarforst | 17.05.2022
Wann öffnet endlich die Salatbar wieder?? Es wird Sommer! Bitte!
studiwerk.de:

Sehr geehrter Christian,

wir bieten bereits seit Wochen einen Salatteller im Bistro A/B an. Unsere Kunden nutzen dieses Angebot sehr gerne.

Im Laufe dieser Woche werden wir dies ebenfalls in forU einführen.

Die wirtschaftliche Situation des Studiwerks erlaubt es nicht, dass wir die Salatbuffets wieder öffnen. Wir haben uns dafür entschieden das Angebot in den Mensen wesentlich zu erweitern und konzentrieren unsere Ressourcen auf dieses Projekt.

Aus den ersten Tagen darf ich Ihnen rückmelden, dass unsere Gäste sehr positiv auf die Neuerungen reagieren.

Mit freundlichen Grüßen
Marcus Kettelhack
Leiter Campus-Gastronomie

Christian, Bistro A/B mit ABendmensa am Campus I | 11.05.2022
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